Les productions de la ferme
Vaches allaitantes
Le troupeau est constitué d'environ 90 vaches (soit près de 200 bovins avec les veaux, génisses et taurillons). Ce sont des charolaises, vaches allaitantes, c’est-à-dire que les veaux sont élevés sous leurs mères, qu’ils tètent et qu’ils suivront au printemps dans les prés jusqu’à environ 10 mois, l’âge où ils seront sevrés. Certains d’entre eux serviront à renouveler le troupeau, d’autres seront sélectionnés pour aller dans d’autres élevages et les autres seront engraissés jusqu’à l’âge de 18 mois environ pour être alors vendus.
Aviculture
2 poulaillers hébergent des poules qui produisent des oeufs fécondées, c'est à dire qu'elles sont en libertés dans les bâtiments pour que les poules soient cochées par les coqs. Ces oeufs fécondés partent soit en couvoir pour produire des poussins soit pour produire des vaccins.
Céréales
Une partie de la production céréalière est utilisée pour nourrir les vaches l'hiver notamment, l'autre partie est vendue. La paille est utilisée pour la litière.
Photovoltaïque
Le hangar hébergeant les vaches l'hiver est en partie recouvert de plus de 1 000 m² de panneaux solaires permettant de produire près de 150 000 kWh par an.
Les colis
Nous réalisons plusieurs vente de colis par an. Ces colis ne sont disponibles que sur commande à récupérer à la ferme ou au marché des producteurs de Saint Martin d'Abbat prêt à mettre au congélateur, nous ne faisons ni d’envoi, ni de livraison.
Toutes les pièces de viande sont mises sous vide, étiquetées et prêtes à mettre au congélateur ou à consommer en frais.
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