Quelques idées de recettes

à base de viande de bœuf

Aiguillette de bœuf en cocotte

Aiguillette de bœuf en cocotte

  • Préparation : 15 min.
  • Cuisson : 2h
  • Niveau : facile
  • Cuisson : Cocotte au four

Pour 4 pers.

  • 800 g d'aiguillette baronne
  • 4 os à moelle
  • 1 botte de carottes fanes
  • 2 branches de céleri
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 20 cl de vin bl...
Bœuf à l’indonésienne

Bœuf à l'indonésienne

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 40 min
  • Niveau : facile
  • Cuisson : wok

Pour 4 personnes :

  • 800g d'aiguillette baronne
  • 6 échalotes roses
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 clous de girofle
  • 1 c. à café de graine de coriandre
  • 1 c. à café de cu...
Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

  • Temps de préparation : long
  • Temps de cuisson : 3 heures

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes)

  • 1 kg de macreuse ;
  • 200 g de poitrine fumée ;
  • 2 carottes ;
  • 2 oignons ;
  • 2 gousses d'ail ;
  • 1 bouteille de bon vin rouge ;
  • 1 verre à liqueur de marc ;
  • 50 g de farine ;
    • ...
Bœuf braisé aux carottes

Bœuf braisé aux carottes

  • Temps de préparation : long
  • Temps de cuisson : 2 heures 30

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 kg de carottes ;
  • 1 kg de gîte à la noix ;
  • 2 oignons ;
  • 1 gousse d'ail ;
  • 1 noix de beurre ;
  • 1 cuillère à soupe d'huile ;
  • Thym, laurier ;
  • Ciboulette ;
  • Cerfe...